Giu 26, 2014 | Dolci, Fitness, Vegetariano
Cos’è un Bioccolo del Bosco? Un batuffolo, ed in questo caso un batuffolo di dolcezza e bontà. Il Bioccolo è una nuova morbida creazione di dessert. La mia fantasia si è messa in moto a seguito di una richiesta specifica del “Prof” del mondo del...
Giu 10, 2014 | Dolci, Fitness, Vegetariano
Un dolce romantico e molto contenuto in apporto di grassi e calorie. L’unico grasso utilizzato è l’olio di semi, non sono presenti tuorli d’uovo. Ovviamente questa idea può essere realizzata in versione classica con pasta frolla comune, crema...
Giu 9, 2014 | Dolci, Fitness, Vegetariano
Questa ricetta di pasta frolla fatta solo con olio di semi ed albumi è una variante alla frolla classica che prevede in genere l’utilizzo di burro o margarina e anche i tuorli d’uovo. Nata da una esigenza di leggerezza per creare basi di pasticceria in...
Mag 27, 2014 | Celiaci, Condimenti, Fitness, Suggerimenti, Vegetariano
Un ottimo condimento senza grassi, molto aromatico. Jakarta Spice dona ai vostri piatti di carne e verdure un incantevole sapore raffinato e e speziato che ricorda l’Indonesia. Una volta preparato è possibile conservarlo in frigorifero ed utilizzarlo di tanto in...
Mag 27, 2014 | Carne, Celiaci, Fitness, Secondi
Tenerissimo e cremoso tacchino con Jakarta Spice, preparazione veloce e cottura lenta. Ingredienti 1 Kg. di sovracoscio di tacchino 1/4 di dose di Jakarta Spice 2 bicchieri di vino 3 cucchiai di farina di ceci 3 cucchiai di olio extravergine di oliva (non è...
Mag 26, 2014 | Carne, Celiaci, Fitness, Secondi
Il coscio di tacchino è una di quelle carni che possono risultare con un gusto un po’ forte di selvatico, ma con la marinatura Jakarta gli aromi hanno la meglio. Inoltre la cottura è completamente senza grassi ed il risultato tenerissimo grazie alla patata....
