Nov 6, 2014 | Celiaci, Dolci, Fitness, Vegetariano
Un connubio perfetto quello del Moscato d’Asti con la cannella, il miele ed il fico d’India. Ottimo dessert da accompagnare con fine biscotteria e allo stesso tempo salsa perfetta da gustare con ottimi formaggi italiani. Vi rimane solo l’imbarazzo...
Nov 5, 2014 | Celiaci, Fitness, Suggerimenti, Vegetariano
Un metodo diverso per ottenere una neve di albumi stabile, sostanzialmente insapore, né dolce né salata. Ottima base per sbizzarrirsi in nuove creazioni sopratutto dedicate al fitness! Come per il procedimento classico alla francese, possiamo utilizzare questa...
Ott 16, 2014 | Dolci, Vegetariano
Uno dei dolci anglosassoni più caratteristico, calorico e goloso! Di indubbio gusto transnazionale ed intercontinentale, trovatemi una persona a cui non piace questa leccornia: i Brownies Ingredienti 350 gr. di cioccolato fondente 130 gr. di burro 200 gr. di zucchero...
Ott 13, 2014 | Primi, Suggerimenti, Vegetariano
Spesso mi capita di voler apprezzare il gusto di alcuni alimenti senza sovrastrutture, per come sono, perché già da soli bastano. Allora il difficile è trovare la base “neutra” che li valorizzi, in questo caso ho scelto gli spaghetti. Ingredienti 100 gr....
Lug 15, 2014 | Antipasti, Celiaci, Condimenti, Fitness, Vegetariano
Il guacamole è una salsa messicana a base di avocado di semplicissima realizzazione, che si sposa bene per accompagnare diversi piatti, antipasti e stuzzichini. Ottima come condimento in hamburger di carne e vegetariani. Ingredienti 2 avocado maturi 20 gr. di cipolla...
Giu 26, 2014 | Dolci, Fitness, Vegetariano
Cos’è un Bioccolo del Bosco? Un batuffolo, ed in questo caso un batuffolo di dolcezza e bontà. Il Bioccolo è una nuova morbida creazione di dessert. La mia fantasia si è messa in moto a seguito di una richiesta specifica del “Prof” del mondo del...
