Mag 23, 2014 | Fitness, Primi, Vegetariano
Dal profumo e la fragranza dei germogli delle spezie primaverili ecco arrivato il Risotto ET. Il gioco del nome nasconde lo stupore che proverete assaggiando quanto gusto viene dalle spezie. Pur essendo questo un piatto che proviene esclusivamente da semplici raccolti...
Mag 23, 2014 | Contorni, Fitness, Vegetariano
Quando i carciofi iniziano a non essere più di stagione possono essere utilizzati a patto che vengano ben puliti dalla barba interna e dalle foglie più dure. In alternativa possiamo anche utilizzare i piccoli carciofi che vengono in genere preparati sott’olio. E...
Mag 13, 2014 | Celiaci, Fitness, Primi, Vegetariano
Un vero piatto di salute con poche calorie e di grande soddisfazione per il palato che non vi farà sentire il senso di fame. Ingredienti per 4 persone 350 gr. di riso basmati 25 gr di amido di riso 1 albume d’uovo 1 lt. di brodo vegetale 1/2 cipolla sale q.b....
Mag 13, 2014 | Antipasti, Celiaci, Fitness, Vegetariano
A volte tendiamo a dimenticare le cose più semplici da realizzare perché siamo talmente abituati a trovarle già pronte confezionate che non pensiamo minimamente a cucinarle. La giardiniera è un caso classico, eppure il sapore di quella fresca fatta in casa e la sua...
Mag 13, 2014 | Celiaci, Condimenti, Fitness, Vegetariano
Una salsa leggera e cremosa per condire primi o accompagnare sfiziosi piatti caldi. Ingredienti 300 gr. di fave sgusciate 200 gr. di yogurt magro uno spicchio di aglio una piccola cipolla fresca 5 foglie grandi di basilico acqua o brodo vegetale q.b. sale q.b. pepe...
Mag 13, 2014 | Celiaci, Condimenti, Fitness, Vegetariano
Salsa di veloce preparazione e di gusto pieno, ottimo condimento per primi piatti in regime dietetico per mangiare con gusto. Ingredienti per 4 persone 1 peperone rosso 1 pomodoro a grappolo maturo 1/2 spicchio di aglio una piccola cipolla fresca 5 foglie grandi di...
